对于离乡游子来说,一碗肉片吃出的不仅是酸辣的口感,更是家乡的味道。对于招待外地朋友的福鼎人来说,它是脱口而出的自然,是暗蕴自豪的热情。来福鼎旅游的外地游客,对福鼎肉片更是赞不绝口,走街串巷去打卡福鼎肉片。
福鼎肉片广受市场欢迎,生产已经产业化。根据福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会统计,福鼎肉片在本土创造的产值已达10亿元。仅福鼎周边省市就有3000多家店,有的还扬帆出海开到了国外。