福鼎地处东南沿海，属中亚热带海洋性季风气候。气候温和，雨量适中，冬无严寒，夏无酷暑。春夏雨热同期，秋冬光温互利，光能充足，热量丰富，雨水充沛，海洋性季风气候显著。常年年平均气温19.2℃，常年年平均降雨量1720.0毫米，常年年日照时数为1634.9小时。

上世纪九十年代以来福鼎气候变化的最显著特点是:年平均气温偏高，暖冬明显，冰雪和寒害天气减少；雨季降水强度呈“强弱分化”特征；气象次生灾害逐年增多；视程障碍天气例如霾逐年明显增多，且影响范围越来越广；极端天气气候事件出现频繁。

截至目前，2021年福鼎各乡镇总降雨量在1014.3至2524.1毫米之间，市区雨量为1862毫米。各月降水分布不均，其中3月、4月月雨量偏少；1月、7月、9月月雨量异常偏少；5月、8月、10月月雨量异常偏多。

气温方面，截至目前，2021年气温偏高，除10月月平均气温偏高；1月、8月月平均气温正常外，其余月份月平均气温均异常偏高。

日照方面，截至目前，2021年日照总时数为1333.8小时，其中1月月日照时数偏多；9月月日照时数显著偏多；受降水影响，8月、10月日照时数显著偏少。