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干饭人，干饭魂，福鼎人吃肉片得用盆

来源:幸福福鼎 发布时间: 2024-08-17 16:38
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福鼎寒风法力无边

十二月寒冬已至

“十级”寒风透过厚厚的羽绒服

把小编吹得风中凌乱

走在路上灌冷风

感觉连胃都是冷的

在这个寒风瑟瑟的冬天

干饭迫在眉睫！

只有干饭贴膘

才能抵御严寒

而胃作为福鼎干饭人的核心

胃一暖，整个人就暖了！

说到福鼎美食

福鼎肉片是福鼎大街小巷无处不见的小吃

传统肉片、水煮肉片、

剁椒肉片、拌肉片、炸肉片.……

各种花式做法

只有你想不到的，没有你吃不到的

冬日里

什么款的福鼎肉片能温暖你呢？

小编就和大家分享一些

适合在冬季吃的怒片

来吧，展示！

传统肉片

肉片的“片”字，来得传神。别处叫肉丸、肉滑、肉圆，独独福鼎人叫“片”。所谓“片”，就是厨师用调羹、竹片等工具，一片片地将毡板上肉泥刮飞入汤锅的动感形象。

 

 

 

肉片放入汤锅中翻滚后，再与黄辣椒、香菜邂逅，兑上福鼎本地米醋，会跳舞的肉吃到嘴里Q弹爽滑，又不失嚼劲。

 

 

热乎乎的一大锅里，咕嘟着的是抵御寒冷的魔法香气。寒冷的天气，只要上一碗热腾腾的福鼎肉片，既能回味故乡的味道，又温暖了胃和心。

 

 

 

水煮肉片

冬天就该来一份火辣辣的菜，温暖你的胃。如果说吃多了酸酸辣辣的传统肉片，那水煮肉片，绝对是这个季节的宠儿。

 


火辣辣的一锅，满盆的都是能量啊！一家人围着吃，吃得浑身冒汗，屋里也暖，人也暖，心也暖。一切带着热气儿的东西，在冬天都被赋予了幸福的含义。

 

红油下才是水煮的世界，肉片滑滑嫩嫩，带着刚刚吸足的辣香从嘴巴滑入肠胃，出了一身薄汗才算吃得通体舒畅。不典雅，不考究，随意率性的福鼎肉片，简直就是冬日里赤裸裸的勾引。

 

 

剁椒拌肉片

都以为冬天要热乎乎的汤食，其实不然，还有火辣辣的东西可以来“燥热”一下。剁椒真的是美食界的灵魂伴侣，当它一旦与福鼎肉片邂逅，口水就不安分了！小编头顶已开始冒汗……

 

 

 

 

剁椒拌肉片的酱料，以陈醋、生抽加剁椒酱搅拌而成，火辣的剁椒，渐渐渗透，锁住肉味。舌尖躲不开的鲜嫩，极好地取悦了味蕾，搭配上剁椒的爽，让人食指大动。

 

 

 

不同层次的香气在唇齿间蔓延，都是不同的味蕾享受。暖意满满，填饱饥肠。面对这份舌尖上的极致诱惑，你，把持得住吗？

 

 

对于干饭人来说

大口享受美食

更是治愈一切的药

刺骨寒风

仿佛都能融化在一锅烟火里

朋友们冬季里喜欢哪款肉片呢

 

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